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| Les produits du terroir | |
Notre région, comme beaucoup d'autres en France, a su préserver l'art du goût à travers les artisans soucieux de perpétuer les traditions d'élevage ou de fabrication. Au cours de vos promenades à travers le canton, vous découvrirez un grand nombre de prestataires proposant les produits issus de leur exploitation : |
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| Elevage | |
EARL Salmon |
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Ferme avicole de Pouligny - François POLLIART Hameau de Pouligny - 77320 JOUY SUR MORINTél : 01 64 04 02 24 Situé sur la RN 34, à la hauteur du hameau de Pouligny, l'élevage avicole de François POLLIART vous permettra de découvrir toutes sortes de volailles : oies, canards, pintades, dindes, poulets, cailles et lapins. Vente à la ferme de terrines et bocaux artisanaux, rillettes et saucissons. Ouverture : du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 15h à 19h. Samedi de 9h à 12h et de 16h à 19h. |
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| GAEC de LUGIN 12, rue des Fermes - 77970 JOUY LE CHATEL Tél : 01 64 01 59 15 |
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| Lydie et Jean-Pierre LAURENT 7, rue de la Tuilerie - 77320 MONTENILS Tél : 01 64 03 78 76 Elevage de volaille : poulets, pintades, canes, canards de barbarie et lapins, tout au long de l'année. Vente à la ferme sur commande, prêts à cuire. Fermé le dimanche. |
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Catherine et Dominique BONTOUR 21, rue Rupéreux - 77560 VILLIERS ST GEORGESTél : 01 64 01 20 46 Catherine et Dominique BONTOUR vous invitent à visiter leur élevage où vous découvrirez la vie et la reproduction de cet étrange oiseau qu'est l'autruche. Possibilité de découvrir les animaux de la ferme. Visite guidée toute l'année pour les groupes, tous les dimanches d'Avril à fin Octobre pour les particuliers (appeler pour ouvertures exceptionnelles). |
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| Fromages et produits laitiers | |
| G.A.E.C. LEFEVRE Ferme de Moneuse - 77320 DAGNY Tél : 01 64 04 61 26 Fromage blanc, lait cru, crème, yaourt. |
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| Fruits, légumes et cueillette | |
 Jean PACHECOLe Pré de l'Epinoche - 77510 VERDELOT Tél : 01 64 65 90 14 Dans un souci de satisfaction des clients et de qualité de ses produits, Jean PACHECO vous invite à choisir et à cueillir vous-même vos asperges, directement dans un champ qu'il mettra à votre disposition. |
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 EARL L.DECARSIN34, rue Pasteur - 77510 REBAIS Tél : 01 64 04 51 95 Production d'endives. |
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| Cidre | |
| Denise et Michel BIBERON La Bonnerie - 77510 VERDELOT Tél : 01 64 04 87 16 Fabrication de cidre du Pays Briard, jus de pomme et de poire, champagne. Magasin à la ferme, nombreux produits du terroir. |
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Jean-Paul FAHY |
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| Gastronomie paysanne | |
 André MOUILLERON37, rue de Paris - 77320 LA FERTE GAUCHER Tél : 01 64 20 27 46 Fabrication du pain de Brie. Pains artisanaux : pain de campagne, son au grain, pain du moulin, michette ou levain de façon artisanale. |
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| Plantes, arbres et fleurs | |
 Pépinières M.GUILLOMET8, rue de Montolivet - 77320 MEILLERAY Tél : 01 64 04 04 76 Spécialités plants d'arbres fruitiers. Pommiers, poiriers, cerisiers, pruniers, pêchers. |
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Très beau site paysagé d'arbres de collection et d'arbustes d'ornement, fruitiers, plantes vivaces. |
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| Miel | |
| EARL Les Ruches du Grand Chêne Claude et Véronique NOEL 32, rue de la Montée - 77320 MEILLERAY Tél : 01 64 04 64 49 Production et dégustation de miel. |
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| Rémi PACHOT Ferme " Les Grands Courbons " - 77320 CHEVRU Tél : 01 64 04 68 25 Dans sa ferme pédagogique, Rémi Pachot vous fera découvrir la vie des abeilles et goûter les produits issus de la ruche. |
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| Théodore DEUTCHLE 14, impasse de Baale - 77560 COURCHAMP Tél : 01 64 01 04 29 |
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12, hameau Planche - 77120 AMILLIS
Françoise et Christian BOUGNOUX